Εκλεκτόν
https://www.attikameat.gr/wp-content/uploads/2024/02/pexels-askar-abayev-5638639.jpg
Σχετικά με το “Εκλεκτόν”

Υπογραφή Ποιότητας: “Εκλεκτόν” Κρέας και Κρεατοσκευάσματα

Μέσα στο πλαίσιο της εμπορικής ανάπτυξής μας, το 2022 δημιουργήσαμε το “Εκλεκτόν”, μία σειρά ποιοτικών προϊόντων κρέατος, που συνδυάζουν την παράδοση με την καινοτομία. Μια γευστική σειρά συνταγών που αποτελείται από μερίδες φρέσκου κρέατος, από προϊόντα βασισμένα σε παραδοσιακές ελληνικές συνταγές και μια σειρά από παραδοσιακά λουκάνικα. Τα προϊόντα “Εκλεκτόν” καλύπτουν τις ανάγκες του σύγχρονου καταναλωτή για έτοιμα γεύματα, χωρίς να κάνουν εκπτώσεις στα ισχύοντα διατροφικά και γευστικά πρότυπα της εποχής μας.

Τα τυποποιημένα κρέατα (κρέας σε δισκάκι) και τα κρεατοσκευάσματα παράγονται μαζικά με την τήρηση αυστηρών ελέγχων διαδικασίας στο πρότυπο νεοσύστατο τμήμα μας. Διατίθενται για χονδρική πώληση, είτε με άμεση παραλαβή από τις εγκαταστάσεις μας στο Μοσχάτο Αττικής, είτε με δική μας παράδοση απευθείας στο χώρο των συνεργατών μας. Βρίσκονται, ακόμα, διαθέσιμα προς λιανική πώληση στους καταναλωτές μέσα από τις τις μεγαλύτερες αλυσίδες σούπερ μάρκετ της χώρας.

Η τέχνη του κρέατος
Σχετικά με το “Εκλεκτόν”

Είδη κρεάτων προς επεξεργασία

Στην καρδιά του Μοσχάτου Αττικής, οι σύγχρονες βιομηχανικές μας εγκαταστάσεις αποτελούν σημείο αναφοράς για τη σχολαστική επεξεργασία μία μεγάλης ποικιλίας κρεάτων. Με πιστοποιημένους προμηθευτές από επιλεγμένες κτηνοτροφικές μονάδες από την Ευρώπη, Ελλάδα και Αμερική, καθώς και τεχνικές που περιλαμβάνουν τον τεμαχισμό ακριβείας, την αποστέωση και συσκευασία κρεάτων, η εταιρεία μας διασφαλίζει ότι κάθε ξεχωριστό κομμάτι και κάθε κοπή πληροί τα υψηλότερα πρότυπα ποιότητας.

Τα προϊόντα μας περιλαμβάνουν μία μεγάλη ποικιλία κρεάτων, ικανή να καλύψει κάθε είδος επιχείρησης και ανάγκης. Διαθέτουμε μεγάλο εύρος και διαθεσιμότητα σε τρυφερό μοσχαράκι, μαλακό χοιρινό και αμνοερίφια, ολόκληρα ή και τεμαχισμένα, καθώς και επιλογές πουλερικών με προσφερόμενες κοπές από φρέσκο κοτόπουλο έως γαλοπούλα. Οι εναλλακτικές, όμως, δεν περιορίζονται μόνο στα παραπάνω, καθώς διαθέτουμε ακόμα παγκοσμίου φήμης premium κρέατα και κοπές, όπως Black Angus, Kobe beef και τρυφερά μοσχάρια Ιταλίας Chianina, πάντα με την υπογραφή ποιότητας των Κρεάτων Αττικής. Τέλος, προμηθευόμαστε αποκλειστικά από έμπιστες μονάδες παραγωγής σε Ευρώπη και Ελλάδα και επεξεργαζόμαστε στις δικές μας πρότυπες βιομηχανικές εγκαταστάσεις τη δική μας σειρά, “Εκλεκτόν”, με τυποποιημένα κρέατα συσκευασμένα σε δισκάκι, παραδοσιακά λουκάνικα και κρεατοσκευάσματα πρώτης ποιότητας.

Προμήθεια κρεάτων και διασφάλιση ποιότητας

Στο επίκεντρο των εργασιών μας βρίσκεται μια εξειδικευμένη ομάδα έμπειρων κτηνιάτρων και εξειδικευμένων τεχνολόγων τροφίμων. Αφοσιωμένοι στη διατήρηση της αριστείας των προϊόντων, διεξάγουν σχολαστικά συστηματικές δειγματοληψίες και αυστηρούς ποιοτικούς ελέγχους στα κρέατά μας, τηρώντας αυστηρά πρότυπα σε κάθε στάδιο της διαδικασίας προμήθειας των κρεάτων.

Οι συνεργασίες μας, ακόμα, δεν περιορίζονται από γεωγραφικά σύνορα. Ξεκινούν από αξιόπιστες ευρωπαϊκές εγκαταστάσεις, φτάνοντας έως εντός συνόρων, σε πιστοποιημένες ελληνικές κτηνοτροφικές μονάδες που εκτείνονται σε όλη τη χώρα. Αυτή η προσέγγιση υπογραμμίζει την αφοσίωσή μας, τόσο στην ποικιλομορφία των προμηθευτών μας, όσο και στην ακλόνητη διασφάλιση ποιότητας.

Meat Processing & Standardization

  • Ξεχωριστές γραμμές παραγωγής (μοσχαρίσιο & χοιρινό κρέας)
  • Σύγχρονος εξοπλισμός & μηχανήματα συσκευασίας
  • Κάθετη μονάδα συσκευασίας σε τροποποιημένη ατμόσφαιρα (δισκάκι)
  • Vacuum συσκευασία χοιρινού & μοσχαρίσιου κρέατος (κενό αέρος)
  • Τμήματα τυποποίησης, αποθήκευσης, logistics, κατάψυξης και πώλησης

Ασφαλής Συντήρηση Κρεάτων:

  • 30 ψυκτικοί θάλαμοι συντήρησης & 10 θάλαμοι κατάψυξης (3000 τ.μ.)
  • Τούνελ κατάψυξης τελευταίας τεχνολογίας (3000 τ.μ.)

Γνωρίστε την εκλεκτή ποικιλία κρεάτων μας

Μπιφτέκι Μοσχαρίσιο
Κεφτεδάκι
Κεμπάπ
Βόειον
Βόειον
Βόειον
Χοιρινό
Χοιρινό
Χοιρινό
Λουκάνικα Μοσχαρίσια Χωριάτικα
Λουκάνικα Χοιρινά Χωριάτικα
Ρολό Κοτόπουλο Γεμιστό
Ρολό Χοιρινό Γεμιστό