Με επιτυχία ολοκληρώθηκε το 8ο Πανελλήνιο Συνέδριο «Το Κρέας και τα Προϊόντα του», το οποίο πραγματοποιήθηκε στη Θεσσαλονίκη στις 31 Ιανουαρίου, 1 & 2 Φεβρουαρίου 2025, στο πλαίσιο της έκθεσης Zootechnia. Πρόκειται για έναν θεσμό που ενώνει επιστήμονες, επαγγελματίες και φορείς της βιομηχανίας κρέατος, καλύπτοντας ολόκληρη την αλυσίδα παραγωγής «από τον στάβλο έως το πιάτο».

Η Κρέατα Αττικής, Βουδούρης – Κώνστας ΑΕ είχε την τιμή να συμμετάσχει ως Αργυρός Χορηγός, στηρίζοντας ενεργά τη διοργάνωση και συμβάλλοντας στη συζήτηση για το μέλλον του κλάδου.

Ένα συνέδριο με ουσία και προοπτική

Στο τριήμερο του συνεδρίου παρουσιάστηκαν οι τελευταίες εξελίξεις σε όλους τους τομείς που σχετίζονται με την παραγωγή και τη διάθεση κρέατος. Ιδιαίτερη έμφαση δόθηκε:

• Στον πρωτογενή τομέα και τις προκλήσεις που αντιμετωπίζει
• Στην επεξεργασία και τη μεταποίηση του κρέατος
• Στη διακίνηση του κρέατος και τη διάθεσή του στον καταναλωτή
• Στη νομοθεσία, τους επίσημους ελέγχους και τις πιστοποιήσεις ποιότητας

Η συμμετοχή πανεπιστημιακών, ερευνητών, κτηνιάτρων, εκπροσώπων επιχειρήσεων και κρατικών φορέων έδωσε τη δυνατότητα για εποικοδομητικές συζητήσεις και ανταλλαγή σημαντικών γνώσεων.

Η συμβολή της Κρέατα Αττικής, Βουδούρης – Κώνστας ΑΕ

Η παρουσία μας στο συνέδριο ενίσχυσε τον διάλογο για τη διασφάλιση της ποιότητας και τις προκλήσεις της σύγχρονης κρεατοβιομηχανίας, θέματα που αποτελούν προτεραιότητα για την εταιρεία μας.

Μια σημαντική πρωτοβουλία για το μέλλον του κρέατος

Το 8ο Συνέδριο «Το Κρέας και τα Προϊόντα του» επιβεβαίωσε τον ρόλο του ως κεντρικός πυλώνας ανταλλαγής γνώσης και συνεργασίας στον χώρο του κρέατος. Η Κρέατα Αττικής, Βουδούρης – Κώνστας ΑΕ δεσμεύεται να συνεχίσει να στηρίζει τέτοιες δράσεις και να συμβάλλει στην εξέλιξη και την ανάπτυξη του κλάδου.

Διοργάνωση – Αιγίδα

Η διοργάνωση του συνεδρίου έγινε από το περιοδικό Meat News μαζί με την Οργανωτική Επιτροπή και υπό τη διεύθυνση της Επιστημονικής Επιτροπής που καλύπτει όλα τα σχετικά γνωστικά αντικείμενα.

Το Συνέδριο τελέστηκε υπό την αιγίδα του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων (ΥΠΑΑΤ), του Ενιαίου Φορέα Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ), της Ελληνικής Κτηνιατρικής Ακαδημίας (ΕΚΑ), της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης του Κρέατος και του Τομέα της Κτηνοτροφίας (ΕΔΟΤΟΚΚ) και του Συνδέσμου Ελληνικών Βιομηχανιών Επεξεργασίας Κρέατος (ΣΕΒΕΚ) και έχει την επιστημονική υποστήριξη της Ελληνικής Κτηνιατρικής Εταιρείας (ΕΚΕ).